Horno de carro FLEX

Extremadamente compacto y versátil, Flex es el horno perfecto para pequeñas panaderías y pastelerías.

Características

Paneles frontales, internos y externos en acero inoxidable.
Campana extractora en acero inoxidable.
Modelos a gas o diesel con intercambiador de calor en acero inoxidable refractario, modelo eléctrico con resistencias recubiertas de acero inoxidable.
Vaporizador con varillas para una alta capacidad de producción de vapor.
Electroválvula temporizada para bombear agua a la vaporera.
Intercambiador de calor y panel de control en el lado izquierdo y apertura de la puerta de izquierda a derecha (estándar).
Puerta de doble cristal con junta de goma.
La rotación del carro se realiza mediante motorreductor.
Rejilla extraíble (no incluida).
Horno con gancho.
Panel de control electromecánico con termostato digital, temporizador con campana para cocción y temporizador para vapor.
Doble termostato de seguridad en la cámara de cocción y en la chimenea del extractor de humos.

Opcional

Cámara eléctrica con o sin vapor (+ Kw 0,70).
Proofer o base o soporte.
Portabandejas para la base o para el soporte.
Panel de control computarizado “Easy Cooking” o “Easy Touch”.
Inverter para regular la velocidad del ventilador del motor (ideal para la producción de pasteles).