Horno de carro BABY

Extremadamente compacto y versátil, el horno de carro Baby es perfecto para pequeñas panaderías y pastelerías.

Características

• Paneles frontales, internos y externos en acero inoxidable.
• Campana extractora en acero inoxidable.
• Modelos a gas o diesel con intercambiador de calor en acero inoxidable refractario, modelo eléctrico con resistencias recubiertas de acero inoxidable.
• Vaporizador con varillas para una alta capacidad de producción de vapor.
• Electroválvula temporizada para bombear agua a la vaporera.
•  Intercambiador de calor y panel de control en el lado izquierdo y apertura de la puerta de izquierda a derecha (estándar).
• Puerta de doble cristal con junta de goma.
• La rotación del carro se realiza mediante motorreductor.
• Rejilla extraíble (no incluida).
• Horno con gancho.
• Panel de control electromecánico con termostato digital, temporizador con campana para cocción y temporizador para vapor.
• Doble termostato de seguridad en la cámara de cocción y en la chimenea del extractor de humos.
• Conducto de descompresión.

Opcional

• Proofer o base o soporte.
• · Portabandejas para la base o para el soporte.
• · Panel de control computarizado “Easy Cooking” o “Easy Touch”.
• Inverter para regular la velocidad del ventilador del motor (ideal para la producción de pasteles).