Horno de carro MAXI ROTOR

Extremadamente versátil, se adapta perfectamente a los productos más diversos y a los diferentes sistemas de procesamiento.

Los dispositivos garantizan una fácil maniobrabilidad incluso por parte de personal no cualificado. La máxima eficiencia proporciona un bajo consumo y un importante ahorro energético. La estructura favorece un aprovechamiento óptimo del intercambio térmico asegurando una larga vida productiva de la máquina.

Características

• Paneles frontales, internos y externos en inoxidable.
• Capucha con st. Extractor de vapor de acero.
• Modelos a gas o diesel con intercambiador de calor en acero refractario. acero; modelo eléctrico con st. resistencias cubiertas de acero.
• Vaporizador con varillas para una alta capacidad de producción de vapor.
• Electroválvula temporizada para dar agua a la vaporera.
• Intercambiador de calor y panel de control en el lado izquierdo y apertura de la puerta de izquierda a derecha (estándar).
• Puerta de doble cristal con junta de goma.
• La rotación del carro se realiza mediante motorreductor.
• Rejilla extraíble (no incluida).
• Horno con gancho.
• Panel de control electromecánico con termostato digital, temporizador con campana para cocción y temporizador para vapor.
• Doble termostato de seguridad en la cámara de cocción y chimenea de extracción de humos.

• Conducto de descompresión.

Opcional

• Panel de control computarizado “Easy Cooking” o “Easy Touch”.
• Inverter para regular la velocidad del ventilador del motor (para la producción de pasteles).
• Horno con aplicación de plataforma giratoria.