Horno carro SMALL – SMALL FR
Extremadamente versátil, se adapta perfectamente a los productos más diversos y a los diferentes sistemas de procesamiento.
Los dispositivos garantizan una fácil maniobrabilidad incluso por parte de personal no cualificado. La máxima eficiencia proporciona un bajo consumo y un importante ahorro energético. La estructura favorece un aprovechamiento óptimo del intercambio térmico asegurando una larga vida productiva de la máquina.
Características
- Paneles frontales, internos y externos en inoxidable.
- Campana extractora en acero inoxidable.
- Modelos a gas, gasóleo o pellet con intercambiador de acero refractario. acero, modelo eléctrico con st. resistencias cubiertas de acero.
- Vaporizador con varillas para una alta capacidad de producción de vapor.
- Electroválvula temporizada para bombear agua a la vaporera.
- Intercambiador de calor y panel de control en el lado izquierdo y apertura de la puerta de izquierda a derecha (estándar).
- Puerta de doble cristal con junta de goma.
- La rotación del carro se realiza mediante motorreductor.
- Rejilla extraíble (no incluida).
- Horno con gancho.
- Panel de control electromecánico con termostato digital, temporizador con campana para cocción y temporizador para vapor.
- Doble termostato de seguridad en la cámara de cocción y chimenea de extracción de humos.
- Conducto de descompresión.
Opcional
- Panel de control computarizado “Easy Cooking” o “Easy Touch”.
- Inverter para regular la velocidad del ventilador del motor (para la producción de pasteles).
- Horno con aplicación de plataforma giratoria.